Delavnice gojenja gob
Deblo. Tihi gozdni inkubator z dolgoročnim učinkom.
Gojenje gob na deblih je ena najbolj naravnih in trajnostnih metod, ki obstajajo. Ko enkrat v les vcepiš micelij, narava prevzame svojo vlogo. Brez šotorov, brez kablov, brez kemije. Samo les, micelij in čas.
Gobe na deblih rastejo počasi, a zanesljivo. Debla ti lahko dajejo pridelek več let zapored – leto za letom, sezono za sezono. Ko začnejo roditi, postanejo tvoj stalni, tihi sopotnik – svež pridelek v ritmu letnih časov.
Če ti je blizu počasna moč narave in uživaš v dolgoročnih procesih, ki prinesejo stabilnost in kakovost, potem je deblo zate. Je gobji vrt v počasnem posnetku – čisti, leseni obred samopreskrbe.
Gojenje gob na deblih je kot pogodba z naravo. Ti ji ponudiš kos čistega lesa, ona ti v zameno vsako sezono pošlje darilo v obliki svežih, doma vzgojenih gob. Brez sterilizacije. Brez laboratorijskih postopkov. Brez vsakodnevnega stresa.
To je naraven, pasiven način gobarjenja, ki se zgodi zunaj – v ritmu letnih časov. Ko se enkrat micelij naseli in prerašča deblo, potrebuje zelo malo tvoje pozornosti. In vendar ti to isto deblo lahko več let zapored rodi nove sadeže. Pet sezon, eno deblo – minimalen vložek, velika nagrada.
Trdi listavci, kot so bukev, hrast, gaber, javor, topol ali breza in podobno, so idealni gostitelji. Debla naj bodo sveža – ne preveč stara, ne pravkar posekana. Naj počivajo vsaj 14 dni, zaščitena pred zemljo in vlago in največ do 2 mesecev.
Pomembno je tudi, da je les zdrav in še ni gostitelj nekaterim drugim organizmom.
Trši les = daljši obrod
Mehkejši les = hitrejši obrod
Gostitelj vpliva na okus gob (!)
Cepljenje je možno skozi celo leto. Najboljši časi za to pa so pozimi ali zgodaj spomladi. Takrat les zadrži sladkorje, lubje ne odpade, micelij pa dobi dolg inkubacijski čas, preden pride zima. V tem času se micelij razrašča in pripravlja teren za obrod.
Z vrtalnikom navrtaš deblo, z lahkoto vcepiš gobo in zaščitiš z voskom. Nato samo še poiščeš senčen, vlažen kotiček – in pozabiš nanj za nekaj mesecev. Do prvega znaka življenja.
Postopek
-
Potrebuješ vrtalnik, lepilni trak za označevanje globine vrtanja, čepke z micelijem, kladivo, čebelji vosek in čopič, vodno kopel za taljenje voska.
-
Izmeriš globino vrtanja.
-
Navrtaš v "cik-cak" vzorcu, 15 cm narazen.
-
Zabiješ čepke v luknje.
-
Premažeš s čebeljim voskom
-
Premažeš tudi konce in nastale rane od motorne žage.
-
Zložiš na kup, v senco, skrbiš za vlago. Če se debla posušijo se lahko zgodi, da ne bodo obrodila.
-
Lahko tudi občasno namočič v vodo in jih potopiš za 24ur.
-
Debla za obrod (po 1-2 letih) postaviš v stolp in obiraš gobe.
